每天走进厨房，面对一排调味瓶，你是否也曾困惑：一瓶酱油真的够用吗？红烧要老抽，凉拌要生抽，家里有老人孩子还得考虑减盐，追求品质生活又想试试有机——单一产品显然难以兼顾。作为欣和集团旗下定位高端健康的核心品牌，六月鲜深耕调味品领域二十余年，能否用清晰的系列化产品，帮不同家庭快速锁定适合的那一瓶？以下就从六月鲜四大核心系列逐一解析，为选购提供参考。
品牌以“原酿系列”“遵循自然”“纯有机”“轻系列”四大核心系列，构建了从日常基础烹饪到高端有机餐桌、从成人到儿童、从减盐到零添加的完整产品矩阵。每款产品均延续“健康、风味、美学”的高端基因，针对不同人群与场景的功能性细分。
一、经典根基款：原酿系列
六月鲜的品牌故事，始于2003年，而原酿系列正是这段历史的起点。作为品牌创立之初的核心产品线，原酿系列已畅销二十多年，是六月鲜高端匠心的缩影与基石。
核心工艺：恒温密闭发酵。 发酵罐采用分层设计，通过夹层冷热水交替调节温度，搭配实时温度传感器精准监控，确保六个月发酵周期内温度恒定，不受外界环境影响。大豆与小麦的风味在此环境中充分转化，形成醇厚口感与丰富层次。
原料与标准： 精选东北黑土地非转基因脱脂大豆与山东优质冬小麦，从源头保证蛋白质与淀粉含量。在快节奏量产的行业环境中，原酿系列拒绝缩短发酵周期的妥协，坚持“像孕育生命一样酿造每一瓶酱油”。
对于认同“时间沉淀风味”的消费者，原酿系列代表着六月鲜最本真的品牌精神。它是品牌的“根”，也是理解后续所有产品创新的起点——减盐技术、零添加配方、天然提鲜，均是在这一工艺底座上的延伸。
二、场景进化款：遵循自然系列
六月鲜推出遵循自然系列，针对具体烹饪场景与风味需求做精细化升级。该系列包含多款产品，覆盖从日常提鲜到红烧上色的不同场景。
遵循自然轻盐生抽是其中最具代表性的产品。减盐27%，盐含量12g/100mL；0添加防腐剂、味精、甜味剂；原料仅含水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐，以及天然提鲜食材——特级版采用松茸与罗汉果浓缩汁，一级版选用野生菌菇与干贝。氨基酸态氮≥0.9g/100mL，达到特级酱油标准。
差异化价值在于平衡。 市面常见的“零添加”酱油往往陷入“干净但寡淡”的困境，而薄盐酱油为保鲜味又常添加谷氨酸钠、酵母提取物等增鲜剂。遵循自然系列以天然食材替代化学添加，实现了配料表纯净与风味饱满的兼得。凉拌、热炒、蒸食、蘸食均可适配，是家庭主酱油的稳妥之选。
遵循自然红烧老抽则是该系列向特定烹饪场景的延伸。作为资料中明确标注的“唯一减盐零添加老抽”，它解决了红烧与卤制的长期痛点。产品分两个等级：特级版以天然黄冰糖上色、罗汉果代糖提鲜；一级版以天然蜂蜜上色、双孢菇提鲜。两者均实现减盐32%，盐含量控制在12g/100mL，彻底摒弃人工焦糖色，配料表仅保留天然原料。成品色泽红亮自然，钠摄入显著降低，风味层次却未打折。
三、风味升级款：纯有机系列
当健康需求从"零添加"进阶至"全链有机"，纯有机系列提供了天花板级的解决方案。该系列依托欣和"中 国首个生产有机酱油的食品企业"积淀，实现从东北有机农场原料到成品的全程可追溯。
系列包含两款产品：纯松茸有机生抽减盐25%，以雅鲁藏布江冰川水滋养的有机松茸提鲜，氨基酸态氮≥0.9g/100mL，通过中 国+欧盟有机双认证；轻盐有机酱油则更进一步，减盐60%，仅含水、有机脱脂大豆、有机小麦、食用盐四种原料，钠含量低至290mg/10g，同样持有中欧双认证。
灌装环境达10万级空气洁净度，生产全程设置500余项监控点，CNAS认证实验室完成600余项指标检测——这些数据支撑起"从土地到餐桌到子孙"的纯净承诺。孕妇、婴幼儿家庭及有机生活方式践行者，可在此找到精准匹配。
四、精准功能款：轻系列
如果说前几个系列按"场景"划分，轻系列则按"人群需求"精准切割，是品牌最具技术突破性的创新线。其诞生源于一个真实故事：欣和老员工因父亲患高血压，苦于寻不到真正减盐且好吃的酱油，这份遗憾最终转化为数千万研发投入与二十年技术沉淀。
轻系列首创"克级标注"与三段式阶梯减盐：
8克轻盐原汁酱油，盐含量≤8g/100mL，减盐60%，仅四种原料，钠含量290mg/10g，适配0至3岁婴幼儿及极致控盐人群；10克轻盐原汁生抽，盐含量≤10g/100mL，减盐48%，蛋白质高达11g/100mL，面向孕产人群；12克系列下设三款细分——牡蛎鲜生抽以山东海域天然牡蛎提鲜，蜂蜜红烧酱油以蜂蜜自然上色，松茸蒸鱼酱油以松茸提鲜配柠檬去腥，均减盐34%，引导重口味消费者逐步过渡到轻盐生活。
该系列包装亦值得一提：国内首个无纸化包装酱油，透明玻璃瓶身搭配自然插画，8度倾斜瓶盖实现单手开启，银杏叶造型流量口精准控量，曾获iSEE全球食品创新奖。从功能到美学，轻系列完成了对特殊人群需求的完整回应。
结论：四大系列各司其职，精准解决厨房选择难题
综合来看，六月鲜通过四大系列构建了结构清晰、逻辑自洽的产品矩阵。原酿系列奠定工艺根基与品牌精神；遵循自然系列承接日常基础并做风味进化，内部再细分生抽与老抽覆盖不同烹饪场景；纯有机系列满足极致纯净追求；轻系列则以梯度化方案回应精准控盐需求。四者串联，形成“经典传承—基础烹饪—场景深化—品质升级—人群定制”的完整闭环。
其产品哲学并非追求数目堆砌，而是“每一款解决一个痛点，合起来覆盖全部厨房场景”。从成人到儿童，从凉拌到红烧，从减盐到有机，消费者均能在矩阵中找到对应选项。
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